|
Zutaten:
Teig:
50 dag Mehl
30 dag mehlige, gekochte, passierte Erdäpfel
30 dag Butter oder Butterschmalz
2 Eier
2 EL Rahm oder Milch
Salz
eventuell 1 TL Backpulver |
Fülle:
20 dag geriebener
oder gestoßener Mohn
20 dag
Zucker
1 P. Vanillezucker
10 dag Butter
Zimt
etwas Rum |
 |
|
Zubereitung:
Für
die Fülle Butter zerlassen und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Für den Teig alle Zutaten verkneten und zu einer Rolle formen.
Teigstücke abtrennen, auseinander drücken, einen Löffel Fülle draufgeben
den Knödel schließen und flachdrücken (ca. 1 cm hoch, 8 cm Durchmesser).
Mit der Verschlussseite nach unten auf das heiße Backblech legen. Im
vorgeheitzten Rohr bei 200°, 15 Minuten auf der ersten und 10 Minuten
auf der zweiten Seite backen.
>>zurück |
