WILLKOMMEN

  

ERPFIBAUERN

  

ERPFIWIRTE

  

ERPFIGENUSS
HERBERGEN

  

ERPFIANGEBOTE

  

VERKAUF

  

VERANSTALTUNGEN

  

ERPFISORTEN

  

REZEPTE

  

GESCHICHTE

  

PARTNER

  

KONTAKT

  
   
   
 

Erdäpfel - Salat

Zutaten:
 25 dag festkochende, glebfleischige Erdäpfel
25 dag blaufleischige Erdäpfel
25 dag rotfleischige Erdäpfel
1 Zwiebel
100 ml Rindssuppe
4 EL Öl
1 EL Kräuteressig
Salz, Pfeffer, Kresse, Schnittlauch, Petersilie
Salatblätter

Zubereitung:

Die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein hacken und mit der Rindssuppe zu den Erdäpfeln geben. Öl, Essig und Gewürze mischen und darüber geben. Den Salat kurz ziehen lassen und auf Salatblättern auf den Tellern anrichten. Mit Kräutern garnieren.

>>zurück